Μανόλης Καραβιτάκης

Οι Αμπελώνες Καραβιτάκη αποτελούν δημιούργημα του Μανόλη Καραβιτάκη. Επηρεασμένος από την παράδοση της οικογένειας στην παραγωγή κρασιών για τρεις γενιές και την προσωπική του εμπειρία με το παραδοσιακό οικογενειακό οινοποιείο σπούδασε χημικός οινολόγος στο πανεπιστήμιο Αθηνών. Μέρος των σπουδών του ολοκληρώθηκε στην Ιταλία, μια χώρα με έντονη οινική παράδοση, όπου ο ίδιος επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό όσο αφορά στις ποικιλίες και τον τρόπο οινοποίησης. Αμέσως μετά την απόκτηση του πτυχίου εργάστηκε ως διευθύνων σύμβουλος της Ένωσης Γεωργικών Συνεταιρισμών Καστελίου Κισσάμου.


Ποντικιανά Κισσάμου | Δήμος Πλατανιά |Χανιά Κρήτης