Cabernet

Λέγεται και King Cab (βασιλιάς Cabernet).Τα σταφύλια για το κρασί αυτό προέρχονται από τους ιδιόκτητους Αμπελώνες. Συλλέγονται την περίοδο της βέλτιστης ωριμότητας τους και οινοποιούνται με κλασσική ερυθρά οινοποίηση, συνεχή εμβάπτιση του σταφυλοπολτού στη δεξαμενή και ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης στους 25 - 28 oC. Ο οίνος ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικού δρυ barriques (βαρέλια 225 λίτρων). Τυπικά αρώματα φραγκοστάφυλου και μαυροκέρασου αλλά και καπνού εξαιτίας της παλαίωσης. Στόμα γεμάτο με πλούσιες τανίνες.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Tempranillo BOLD Merlot »

Ποντικιανά Κισσάμου | Δήμος Πλατανιά |Χανιά Κρήτης